Registrierkasse und Kasse

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Auch im Bauernhofladen ist die Registrierkasse heutzutage nicht mehr wegzudenken. Das Warenangebot ist mittlerweile riesig: über Marmelade, frische Säfte, Obst, Gemüse, frisches Fleisch und Wurstwaren hin zu eingemachten Früchten, sonstigen Spezialitäten der Region, wie Spargel, Erdbeeren, ja sogar frische Schnittblumen, die sich der Kunde auf dem Feld selbst schneiden kann, gibt es oft ein Warensortiment, dass jedem Supermarkt Ehre machen würde. Registrierkassen sind also auch hier sehr wichtig, um alle Verkäufe zu verwalten. Ohne Registrierkasse kommt auch die Bäuerin nicht mehr aus. Registrierkassen sind auch deshalb sinnvoll, weil oft dem Laden noch ein Café oder auch ein Restaurant angeschlossen sind. Die Registrierkasse hat dann die Aufgabe, die dort verkauften Speisen und Getränke zu erfassen, den Geldfluss zu steuern. Umsätze pro Bedienung können von den einzelnen Registrierkassen erfasst werden. Bei großen Außenterrassen können die innovativen mobilen Registrierkassen zum Einsatz kommen. Das spart beschwerliche Wege und der Gast wird schneller bedient. Die Registrierkasse ist auf dem Bauernhof die Zentrale, mit der die Nachproduktion gesteuert wird. So sind die Waren immer frisch und just in time in der Verkaufstheke. Die Einnahmen werden ordentlich verwaltet und über die angeschlossene Warenwirtschaft wird der Lagerbestand gepflegt, die Produktion oder auch Ernte von frischen Waren, wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurst, Schinken gesteuert. An die Registrierkasse angeschlossene Peripheriegeräte, wie Wägesysteme, registrieren die Mengen, die am jeweiligen Tag verkauft wurden. Zentral werden alle Daten aus den Registrierkassen abgefragt und mit der Software verarbeitet. Diese Daten liefert eine moderne Registrierkasse in Echtzeit, so dass auch bei der Produktion und beim Personaleinsatz genau geplant werden kann. Auch externe Verkaufsstände für z.B. frisch gepflückte Erdbeeren oder Spargel können mit einer mobilen Registrierkasse ausgestattet werden. So können die Daten aus allen Registrierkassen über Funkübertragung direkt im Büro abgerufen werden und der Bauer kann zwischenzeitlich in Echtzeit sehen, ob das Feldpersonal Verstärkung braucht. Oder ob viele Selbstpflücker da sind, die über angeschlossene Wägesysteme an der Registrierkasse ihre gepflückten Erdbeeren oder, ganz im Trend sind jetzt auch Himbeeren oder Brombeeren, abrechnen. Auch selbst hergestellte Säfte aus den jeweiligen Beeren können oft direkt am Feld gekauft werden. Über die Registrierkassen kann zentral gesteuert werden, wann Nachschub geliefert werden muss. Das bringt größere Gewinne, denn ausverkaufte Artikel bedeuten auch geringere Umsätze. Die Registrierkasse ist also vom Bauernhof nicht mehr wegzudenken

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